中卫环香山地区是压砂西瓜种植的原产地。几百年的栽培历史证明，这里特定的地质条件、光热资源构成了生产压砂西瓜的优越条件，是压砂西瓜的最佳原生态环境生产区域。因此，中卫香山压砂西瓜独特的外在感官特征和优越的内在理化质量特征都与中卫环香山地区压砂地特定的生态环境有着密切的关系。

1、气候特征

中卫市深处亚欧大陆内部，按中国气候区划属中温带干旱气候大区，蒙甘气候区；按宁夏回族自治区农业气候区划属宁南中温干旱气候区，具有典型的北温带大陆性季风气候。光照 这里空气干燥，晴朗少云，大气透明度高，全年日照时数3142.5小时，年太阳总辐射142千卡/平方厘米，年生理辐射71千卡/平方厘米，年日照百分率在64%以上，是全国仅次于青藏高原的阳光地带。温度 多年平均无霜期156天，年大于10℃的有效积温2529.3℃ ，5-8月份是香山压砂西瓜的重要生产季节，多年平均昼夜温差在15.5℃-12.6℃之间。 降水与蒸发 本市降水量从南向北递减，海原的兴仁地区年平均降水量为200多毫米，城区的香山地区年平均在180毫米，最北部为150毫米，灌区年平均降水量在150毫米；但该区域降水集中于7、8、9月份，占全年降水量的65%以上，必须压砂畜水，以利于翌年生产。多年平均蒸发量为1958毫米，是降水量的10倍。灾害性天气 主要有干旱、霜冻、冰雹、风沙。总之，天空晴朗少云、光照充足、热量丰富、降水稀少、昼夜温差大是香山地区的气候特点，有利于压砂西瓜的高产稳产和营养物质的积累，“早穿皮袄晚披纱，围着火炉吃西瓜”是该地区气候特点的真实写照。

2、土壤特征

中卫环香山地区主要为灰钙土和粗骨土，土质为壤土，地下水位极深，PH值适中。结构良好的砂性土壤孔隙度较高，透气性好，能满足西瓜根系好氧的需要，垂直根系较深，因而根系吸收能力极强，且砂性土壤吸热快，地温高，昼夜温差大，有利于西瓜早熟。人工压砂富含矿物质，经自然风华分解浸入土壤，以天然方式增加土壤中钙、磷、钾等养分，形成了中卫香山压砂西瓜富含各种微量元素的显著特征，极具药用保健价值。

3、感官特征

香山硒砂瓜有别于其他地方西瓜的重要特征，主要表现一品种的选择、果形、口感等方面。品种特性 中卫香山压砂西瓜品种优选“金城五号”，属中熟抗病一代杂交种，抗炭疽病和蔓枯病，在连作条件下仍可获得理想的效果，植株生长旺盛，座果力强，容易种植。果实形状 果实呈长椭圆形，表皮浅绿中略带微黄，外观美，单瓜重5公斤以上，商品率高，靠砂石的一面会自然形成3-5个瓜痕，俗称“印记”。果实质地 果肉鲜红，质地酥脆，风味极佳，含糖11%左右，果皮厚度2厘米左右，质地坚韧，极耐贮运。

4、理化特征

中卫环香山地区气候四季分明，春暖迟，夏热短，秋凉早，有利于压砂西瓜的生长发育、开花结果，尤其是结果期白天温度高达28-37℃，昼夜温差高达12-16℃，较低的夜温有利于西瓜同化产物的运输和降低呼吸对养分的消耗，提高果实含糖量，形成香山压砂西瓜的独特风味。

中卫香山压砂西瓜富含葡萄糖、蔗糖、丝氨酸、谷氨酸等碳水化合物及人体必需的钾、钠、锌、硒、镁、维生素C、维生素B等微量元素，其中含锌0.368mg/kg，含钙56mg/kg，含葡萄糖6.29mg/kg，含蔗糖4.09mg/kg，含硒0.0056mg/kg，含维生素C250mg/kg，含天门冬氨酸3.14mg/kg。具体理化指标详见农业部乳品质量监督检验测试中心出具的检验报告。